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"बिरयानी क्या है? बिरयानी एक सुगंधित और मसालेदार चावल की डिश है, जिसे मटन, चिकन या वेजिटेबल्स के साथ पकाया जाता है!"
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चिकन बिरयानी के प्रकार – हैदराबादी बिरयानी – दम पकी हुई बिरयानी – लखनवी बिरयानी – शाही और खुशबूदार – मलेशियन बिरयानी – नारियल दूध और खास मसालों से बनी
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चिकन बिरयानी बनाने के लिए चाहिए: –चिकन – 500 ग्राम ✔️ बासमती चावल – 2 कप ✔️ प्याज, टमाटर, दही, अदरक-लहसुन पेस्ट ✔️ मसाले – तेजपत्ता, लौंग, इलायची, जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर
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बिरयानी मसाला तैयार करें "बिरयानी का स्वाद आता है उसके खास मसालों से!" ✔️ साबुत मसाले भूनें और पाउडर बना लें ✔️ इसमें लाल मिर्च, धनिया, हल्दी और गरम मसाला मिलाएँ
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चिकन मैरीनेट करें "चिकन को दही, मसाले और अदरक-लहसुन पेस्ट के साथ मैरीनेट करें और 1-2 घंटे तक छोड़ दें!"
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बिरयानी पकाने का तरीका घी में प्याज भूनें, टमाटर और मसाले डालें 2️⃣ मैरीनेट किया चिकन डालें और पकाएँ 3️⃣ उबले चावल और चिकन को परतों में लगाएँ 4️⃣ केसर दूध और पुदीना डालें, फिर दम लगाएँ
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बिरयानी पकाने का तरीका घी में प्याज भूनें, टमाटर और मसाले डालें 2️⃣ मैरीनेट किया चिकन डालें और पकाएँ 3️⃣ उबले चावल और चिकन को परतों में लगाएँ 4️⃣ केसर दूध और पुदीना डालें, फिर दम लगाएँ
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